All Articles
-
Mleko wielbłądzie jako produkt funkcjonalny: korzyści wykraczające poza podstawowe wartości odżywcze
Mleko wielbłądzie od wieków stanowi podstawowy składnik diety w suchych regionach Afryki, Bliskiego Wschodu i Azji. W ostatnich latach zyskało ono światowe uznanie jako produkt funkcjonalny – żywność, która nie tylko dostarcza niezbędnych składników odżywczych, ale także oferuje dodatkowe korzyści zdrowotne. Coraz więcej badań naukowych potwierdza tradycyjne przekonania, wykazując, że mleko wielbłądzie zawiera unikalną mieszankę…
-
Ocena właściwości leczniczych laktoferyny zawartej w mleku wielbłądzim
Podróż w kierunku odkrycia naturalnych i skutecznych rozwiązań zdrowotnych zawsze znajdowała się w czołówce badań medycznych. Wśród niezliczonej liczby produktów naturalnych badanych pod kątem właściwości zdrowotnych, mleko wielbłądzie cieszy się dużym zainteresowaniem, szczególnie ze względu na zawartość laktoferyny. W tym artykule zbadano rolę laktoferyny występującej w mleku wielbłądziej i jej potencjalny wpływ na zdrowie człowieka,…